Principales características
de la gastronomía peruana.
La Gastronomía del Perú es de
las más diversas del mundo y según varios entendidos alcanza un nivel
equivalente al de la comida francesa, china e hindú.
En la comida peruana se
encuentran la influencia preinca, inca, colonial y republicana. Se consideran
casi tres siglos de aporte culinario español, (influenciado inicialmente por
762 años de presencia musulmana en la Península Ibérica), las costumbres gastronómicas
traídas por esclavos situados entonces en la citada península, aquellos
provenientes de la costa atlántica africana y también la fuerte influencia de
los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la
revolución en su país para radicarse, en buen número, en la capital del
virreinato del Perú. Igualmente trascendental es la influencia de los
chinos-cantoneses, japoneses, italianos desde el siglo XIX y otros europeos
(emigrados al Perú entre los siglos XIX y XX).
Como particularidad exclusiva de
la gastronomía del Perú, existen comidas y sabores de cuatro continentes en un
solo país y, esto, desde la segunda mitad del siglo XIX.
1.-¿Es
la gastronomia peruana una de las mas diversas del mundo?
2.-¿Porque
la comida peruana se compara con la francesa,hindu y china?
3.-¿Creen
que la comida peruana es mejor que las demas?
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